好初早餐：
嘿!大家好我們是好初早餐啦!!希望可以變成很厲害的早餐店而正在努力，雖然目前還不夠厲害，但是已經被歸類成為「超莫名奇妙」的早餐店了，只能說人生不是我們想的這麼簡單阿～但是我們還是每天都超努力作早餐跟讓客人們開心的，如果你也覺得早餐超級重要，而且也很愛吃早餐，那就來吃好初早餐吧!!
plain-me
今年， plain-me 的精神就是：搭配美好的一天！服裝搭配可是大家一早醒來的第一件事。真的很好奇大家都怎麼搭配他們美好的一天？
所以，讓我們來看看好初早餐的創業辛酸吧！
Q1：說說為什麼會想要開早餐店？
A ：我從以前就是個早餐迷，每天一定要吃早餐，然後如果吃到很棒的早餐，那一天就會特別有幹勁。其實我從大學就想開早餐店了，但是這麼愛吃早餐的我，每次都覺得所有的早餐都差了點什麼，而且外面每一家早餐店都長得一模一樣，超級無聊的，我相信一定有人一定像我一樣很愛早餐，外面沒這種店，那我們只好自己動手來囉!(撩袖子)
Q2：好初早餐跟其他早餐有什麼不同？
A： 嗯…..我們跟其他早餐店，完 全 不 同 唷！
最大的不同是，我們在意的不只是餐點好不好吃而已，我們真的很希望每個早上來好初的人，當天都可以朝氣十足呀，最重要的是我們對每個餐點都有愛!每個餐點，我們都是斟酌試菜好多次才推出的，我們自己都相當愛吃(自信！)，絕對不是外面那種火腿蛋餅火腿蛋土司火腿蛋堡這種無聊玩意唷～(搖頭)
Q3：到目前為止，光人氣就是成功的，什麼關鍵達成人氣早餐店？
A ： 其實到現在我們沒有覺得好初是什麼『人氣』早餐店阿(聽起來好拔辣喔)，不過真的很感謝大家的喜歡，我覺得硬要說要如何讓大家喜歡的話，我自己認為不二法門就是『用心』，有沒有用心於每個細節，用心於服務、用心於餐點、用心於環境、用心於客人，不管人客們有沒有發現，都要保持這件事，用心久了，地球就會是我們的！
Q4：以前的工作學習經歷有幫助自己創業嗎？
A：我跟我女友之前都不是餐飲背景的，充其量只是自己愛吃愛做菜，之前的工作是室內設計與平面網頁設計。外人可能會覺得這有點奇怪，但是其實設計所受的訓練，就是站在使用者的立場，推敲每個行為有沒有更好的可能(ex:用餐習慣、一大早的客人心理、或是外帶的美觀)，所以我覺得反而讓好初不會被框框侷限住，什麼事都有可能唷。
Q5：創業到目前為止最有成就感的事?
A：只要客人有發現我們的用心，然後跑來跟我們說「你們真的很棒」「餐點很有意思」「你們的服務真的很不錯」，我們都會超級開心的，這樣子我們每天在好初忙得團團轉也就甘心了(拭淚)
Q6：創業到目前為止最有灰心的事?
A：開店小店，灰心都馬難免，有時候是服務不到位，或是餐點出包(哭哭)，如果有人離開好初時，心情是不好，那就是我們最難過的時候。
Q7：餐飲業不為人知的辛苦地方在哪裡？
A：大家來好初看到我們都是笑笑得開心服務，但是我們站一整天只是基本的，我們假日時，往往連喝口水的五秒鐘都沒有，不斷地做餐送餐做飲料煮茶備料，連續不間斷高速做好幾個小時，下班的時候都失神到快要往生了。
Q8：常常聽到說”我以後也要開一家咖啡廳”你的直覺會是？
A ：開間小店是台灣很多年輕人的夢想，聽起來可是又帥又浪漫，可是真的開起店來，每天都想是中滿荊棘的道路阿，很 恐 怖 的，施主們要三思要三思。
Q9：若真的很想走餐飲業這行，可否給我們一點建議？
A：請訓練好你的身心，你需要耐操的身體來面對一整天的勞動，堅強卻又體貼的心靈應付各種奇怪要求的客人，與節奏緊迫的壓力。我覺得能在餐飲業做下去的勇者，比坐在辦公室的設計師帥多了唷！啾咪！
Q10：簡單分享一下這次聯名的心得吧
A：這次能跟 plain-me 聯名真的是太好玩了，我們好初其實每個人下了班也都是又帥又正的呀，這次聯名在討論的過程中，加入了很多又帥又實用的機能，一定讓我們上班更帥了，我相信這些又帥又實用的設計，大家一定都會很喜歡唷。能跟 plain-me 這種帥哥單位合作真的是太好了！
