沉穩木質調的空間裡，一群忙碌的人們穿梭著；他們孰悉俐落的在各自的崗位上展現專業，料理美食的同時，談笑風生掌握用餐氣氛，賓主盡歡的背後，是職人精神的徹底展現。這裡是老乾杯，一個將日本享譽全球的「和牛」、「日本酒」和「美味的白飯」的美好之處，在最高級的氣氛及最好的服務下提供給消費者的地方。老乾杯讓人們體驗料理之上的愉悅氛圍，原來燒肉除了好吃之外，人更是最重要的關鍵。於是plain-me首次推出的早秋系列便以這群職人為發想，透過真實演繹，展現精神奕奕的職人精神。

plain-me 2015 Pre-Fall Collection > 觀賞全系列單品穿搭

於是從現切肋眼牛排開始，由職人在桌邊直接依客人所指定的厚度現切，並燒烤至最佳狀態以及醬料的推薦；為了傳達一邊用餐一邊品酒的喜悅，從啤酒到吟釀酒的循序漸進讓喜悅達到高峰；而為了傳達品嚐剛炊好的米飯放入口中的瞬間幸福感，釜飯用的是台灣越光米，現點現做；由職人們精心烹調炊煮，這一切看似耗時、客製化、不符合經濟效益的步驟，正是老乾杯為了讓顧客感受幸福與喜悅，所堅持的職人精神。

而藍與白便是plain-me對職人精神的想像，白色象徵乾淨、純粹而專業的制服感，經過後染的藍，有著踏實耐髒的印象，不同工作內容與位階透過不同單品的搭配設定，長大衣就是令人專業的信服感，當然適合主管，NORAGI式外套最是方便工作用，料理時的定番，縮口長褲行進間毫不拖泥帶水，俐落更加有型，一統的藍白裝束卻又比例各異，活潑卻又沉穩，除了彰顯職人們的專業?感與行動力，也充分展示了早秋系列的變化。

每個人都是自己生活裡的職人，從尊重自己的外表開始，進而讓人發現內在實力，這便是plain-me所一直推崇，裡外一致的職人表現。透過職人們的真實演繹，plain-me早秋系列feat.老乾杯，讓人看見各行各業，職人精神的深刻與美好。