花蓮好好「吃」-花蓮必吃美食不藏私大推薦(市區限定)!

///花蓮好好「吃」-花蓮必吃美食不藏私大推薦(市區限定)!

經過上次介紹花蓮的熱門景點後,不知道你們是不是已經迫不及待四月初連假的到來,

準備到花蓮好好感受一下好山好水的魅力呢?



如果你憧憬花蓮的山/水/花/草和濃濃歷史香的建築物們,

那你一定也不能錯過今天小編要介紹的美食們,

絕對讓你對花蓮 流!連!忘!返! 阿

 



首先要介紹的第一位,可以小小稱他為花蓮之光的"炸彈蔥油餅"





相信即使沒來過花蓮的朋友,也都聽過炸彈蔥油餅吧!

它的足跡踏遍各大夜市,大部分它們都打著"從花蓮學來""花蓮炸彈蔥油餅真傳"等稱號,

應該不難猜想它到底擄獲了多少人的胃了吧!

 



炸彈蔥油餅厲害的地方莫過於它是將純手工的超薄餅皮丟入高溫的油鍋裡炸,所以能炸出不油膩且香酥的口感,

愛吃半熟蛋的你更不能錯過的是他們家的蔥油餅加蛋,他們的蛋和餅皮一樣都是將蛋丟入高溫的油鍋裡,

但是最厲害的地方在於——他們的蛋經過高溫炸了之後,還是能呈現半熟的好滋味(如上圖),來花蓮千萬不要錯過唷!


第二位要介紹的也是聲名遠播的--公正街包子



相信來過花蓮的朋友都曾經被他大排長龍的人潮給嚇了一跳吧!

它會有名當然自有它的原因,

公正街包子呢最著名的屬他們家的小籠包,先讓大家看看它的倩影吧!


公正街包子的小籠包雖然不像一般小籠包打著皮薄的稱號,雖然較一般小籠包的皮厚,但是吃起來卻有一種微甜的香氣,

因為蒸煮的時間拿捏得宜,因此,吃起來也不會感覺乾乾的,再加上它新鮮的內餡與獨門沾醬,

也難怪也深受觀光客與在地人的喜愛阿~

重點是這樣的真材實料,一顆只要五元ㄚㄚㄚㄚㄚ~~~~而且公正街包子二十四小時都有營業唷

所以不管是早餐午餐晚餐還是宵夜,只要想吃,大門隨時為你敞開唷~~~~




既然剛剛介紹了24小時永遠為你敞開的包子,那接下來繼續加碼介紹這位也是全天候等您光臨的--廟口紅茶

廟口紅茶屬於較古早味的早餐,裡面包羅萬象,從肉粽.米粉羹.蛋餅.花生湯.到各式小西點都有,



裡面其實每一樣東西除了好吃外,你還可以喝到阿嬤現煮的親切感,



加上它的裝潢也是沿用舊有的古早味建築,因此吃起來總是多了一份回到家的溫馨呢!



廟口紅茶最有特色的莫過於它的鋼管紅茶了,它的冷飲皆是由二樓經冰涼鋼管傳遞到每一個人的手上,

因此你們可以在這裡喝到原汁原味又沁涼的古早味冷飲唷~~

百聞不如一見,來花蓮一定要試看看啊!





相信聽到花蓮,大家除了麻糬/太魯閣外,第三個聯想到的,大概就是小編接下來要介紹的--液香/戴記扁食

其實扁食就是餛飩的另一個說法,

花蓮的扁食之所以出名,和一般其他地區的"餛飩"相較之下比較大一點,肉也比較紮實,



花蓮最有名的扁食有幾家,今天小編介紹的是比較傳統的,經過老總統吃過加持的老字號品牌--戴記扁食&液香扁食

其實兩家是兄弟經營,所以口感是一樣的唷!,

兩家店的扁食皆由新鮮的後腿肉餡製作而成,搭配著清香的高湯,你絕對可以感受到肉最純粹的鮮美!



 

看到這裡不知道你們是不是跟小編一樣,肚子也禁不起誘惑的餓起來了呢?

別以為只有這樣,接下來要介紹的也堪稱是美食界的當紅炸子雞----海埔蚵子煎



在這裡只販售三樣餐點:分別是蚵仔煎.蚵仔湯.蛤仔湯,

全部都以海鮮製品為主,海鮮的東西最怕不新鮮吃得滿嘴腥味,

海埔蚵仔煎採用的是最新鮮的蚵仔,一顆顆相當飽滿,伴著微甜的醬汁,加上它Q彈帶勁的皮,滿足了許多蚵仔老饕的胃呢!

喜歡蚵仔煎的朋友千萬不要錯過喔!

這邊稍微提醒一下,雖然他們營業的時間是從下午三點開始,但是每天的蚵仔賣完就沒有了,

有喜歡的朋友,想吃絕對要趁早啊!




接下來我們進入到鹹食的最後一個部分,也是小編我私心非常喜歡的---鵝肉先生

鵝肉先生從外觀看上去雖然有點像普通的快炒店,
但實在是要試過才知道它的厲害啊~~~

鵝肉先生裡面販售著各式各樣的快炒或湯類的餐點,
鵝肉先生當然顧名思義,最厲害的就是它的鵝肉啦!它的鵝肉肉質很棒,沒有腥味.
吃起來鮮嫩,是最主要的賣點,
他們的鵝肉有好吃當然不是沒有原因,老闆特地找固定的牧場合作,
他們家所飼養的鵝,小自飼養的食物(一般鵝都吃飼料,鵝肉先生吃的是牧草),一直到成長的時間長短,都下了不少功夫,
所以鵝肉吃起來也特別不一樣呢!

除了鮮甜的鵝肉外,經過熬煮鵝肉後的高湯也是非常鮮甜的唷!
所以這邊可以說是不管怎麼吃,什麼都好吃的一家小餐廳!
來花蓮千萬走過路過不要錯過唷~

好!太棒了!終於把鹹食介紹完了,
現在就讓我們介紹飯後甜點吧!

首先要為大家帶來的第一位,聽名字,你會以為小編說錯了!這不是都打著宜蘭創始的稱號嗎!
但是請細細聽我為你們解說這位---只有"花蓮"有的"五霸焦糖包心粉圓"

五霸焦糖包心粉圓其實光看字面上,好像跟原本的"包心粉圓"只有兩字之差,
但有時候,差兩個字就差很多,不信你看圖就知道,是不是跟你平常所習慣的包心粉圓不太一樣啊!

首先我們看到的是由焦糖與煉乳組成格子狀造型的冰品,
光看圖片是不是就已經讓你食指大動了呢?

焦糖本身帶點最天然的微苦澀味,但是加上了煉乳後融合後,渾然天成而成最清爽的口感,
中間層為仙草與豆花,為了阻隔碎冰與包心粉圓,讓粉圓可以避免在剛起鍋時與碎冰接觸而加速變硬,保持粉圓最Q彈的口感,
在焦糖的底部,就是包心粉圓本人了!
五霸的包心粉圓可以說是別出心裁,你想的到的口味含括了:
咖啡、水果、桂花、黑糖、紅豆、芋頭、黑芝麻、抹茶、花生…等13種口味的包心粉圓,
吃習慣傳統包心粉圓的朋友,不妨到花蓮試試不一樣的口味唷!

最後要為大家介紹的是最後一位朋友-----蔡記仙草奶凍 

蔡記仙草奶凍源自於東華大學附近,為學生的最愛,一直到近幾年因為人氣越來越旺,
才轉而到市區開起第一家店面

蔡記仙草奶凍的仙草非常滑順有彈性,搭配煉乳,絕對是你夏天最好的朋友!

除了仙草奶凍外,薏仁牛奶.燒仙草.豆花,也是很棒的選擇唷,

這邊的東西除了好吃外,也非常健康,他們的豆花都是由非基因改造的大豆製成,所以吃的開心也吃得安心唷!





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今天的介紹先到這邊囉,打完小編也餓得差不多了,

相信你們也是!那話不多說!我們春假花蓮見啦~

大家掰掰~~~~~~~~~~

By | 2013-03-27T14:48:12+00:00 三月 27th, 2013|Categories: 生活提案, 興趣|